Genial Backen mit Vollkornmehl

lecker, luftig, einfach und schnell

„Vollkorn“ ist dem „Weißmehl“ weit überlegen. Es liefert wertvolle Inhaltsstoffe, sättigt länger und bringt Schwung in den trägen Darm. Aber wie stelle ich Vollkornteige lecker, luftig, einfach und schnell her? Und wie schmeckt das? Gut nachvollziehbar gelingt das superschnelle Blitzbrot, das Formen kerniger Brötchen, die Zubereitung saftiger und lockerer Kuchen aus Biskuit-, Rühr-, Hefe- und Mürbeteig.

Durchführung: Elke Männle
Dauer: 4 Zeitstunden
Personenzahl: 8-14

Honorar für die Referentin: 300 €
Kosten für die Lehrküchennutzung: pro Person 32,50 € (mindestens 12 Teilnehmende)
Lebensmittelkosten sind in der Vollverpflegung enthalten